安庆“老字号”　释放“新魅力”

发布时间： 2023-10-08 08:34:55

来源：楼盘网综合整理

分类：本地楼市

　　老字号，是一座城市的底蕴和记忆。作为数百年商业和手工业竞争中留下的经典，老字号有历史、有文化、有品牌、有技艺，是中华优秀传统文化的重要载体，是民族品牌的集中代表，具有广泛的群众基础和丰富的经济文化价值。

　　目前，商务部认定全国“中华老字号”1128家，安徽省内“中华老字号”企业25家，其中，安庆共有胡玉美、余良卿、麦陇香、柏兆记4家，居全省第2位。安庆“安徽老字号”企业31家。

　　曾经，作为安徽老首府的安庆，老字号街头林立。四牌楼与国货街、倒扒狮街形成了老城安庆重要的商业区，商业发达，老字号众多。

　　如今，大多老店已经退出历史舞台，但胡玉美、余良卿、麦陇香、柏兆记等老字号仍在坚守，并传承发展。

　　创建于1830年胡玉美，有着悠久的历史，起源于清朝道光年间，系商务部首批“中华老字号”企业，与老字号“全聚德”“六必居”“冠生园”并驾齐驱。从1910年到1929年，胡玉美“振风古塔”牌蚕豆辣酱先后参加南洋劝业会、巴拿马万国博览会等赛会，荣获金、银奖章共9枚，自此名声大振，其蚕豆酱被誉为“酱王”;

　　创建于1892年的麦陇香是一家传承中式糕点的百年老字号，店名取自宋代大诗人苏东坡《南园》中的诗句“春畴雨过罗纨腻，麦陇风来饼饵香”，有着深厚的历史饮食文化底蕴;

　　始创于1904年的“柏兆记”，是专业生产加工清真食品的百年老字号企业。“柏兆记”创始人自一根扁担开始，一炉饼、一壶浆、沐清风、踏明月、朴实诚毅，历经百年风风雨雨;

　　“余良卿”自乾隆四年(1739年)始创至今，已在中药行业的历史长河中生生不息流淌了280余年，品牌历经3个世纪而不衰。

　　　2022年5月19日，市委书记张祥安在城区调研老字号企业发展情况时强调，要解放思想、开拓思路，在传承传统工艺的同时，坚持一手抓产品研发、一手抓市场开发，不断加强机制创新、管理创新、技术创新，推动企业做大做强，打响老字号“安庆品牌”。

　　为进一步扩大老字号整体品牌影响力，真正让安庆老字号“走出去”、重塑辉煌。我市通过打造老字号展会、开设“安庆老字号之窗”、推动老字号产品上海行等各类活动，唤起安庆人对这座城市的记忆，凝聚外籍安庆人建设家乡的情怀，促进安庆经济发展。

　　指导老字号企业开展品牌宣传推广。鼓励老字号企业参加拍摄“手艺传承人”为主题的视频，对老字号文化特色、传统技艺进行品牌推广;开展“名店名菜”评选，鼓励传统老字号餐饮企业参加，与现代餐饮企业进行技艺切磋和交流。

　　支持老字号企业“走出去”。走出去开店，把知名度提上去;走出去参展，把口碑打出去。统筹运用省级政策，对老字号企业开设直营连锁店给予政策支持。

　　持续开展“安庆老字号之窗”项目。在一线城市机场、高铁站、商超等其他场所，开设“安庆老字号之窗”，展销安庆市老字号产品及名特优产品。现已在安庆机场建立两家“安庆老字号之窗”。目前，北京“安庆老字号之窗”项目正在有序推进。

　　支持老字号“焕新”，驱动国潮新消费。随着文化自信的不断增强，越来越多的年轻人将追求“国潮”作为表达自我情怀和时尚态度的新形式，而老字号恰是对中国传统文化的一种传承。在消费升级背景下，“国潮”崛起为老字号品牌复兴提供了契机。我市的老字号企业也不断注入本土文化活力，在设计和包装上开发差异化品牌优势，注入中国风格，打造个性化产品类型。